Presentació del segell Girona Excel·lent a l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

Un nou pas per la promoció dels productes locals

El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, ha destacat recentment la qualitat excepcional dels productes agroalimentaris de la seva demarcació durant la presentació del segell Girona Excel·lent. L’esdeveniment, que ha tingut lloc al Foment de Girona, ha estat dissenyat per a membres de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, una entitat dedicada a la promoció del patrimoni culinari català des de 1989.

La jornada ha incorporat un dinar degustació que ha presentat diversos productes distintius, elaborat pels reconeguts cuiners Pep Nogué i Jordi Àvila. Miquel Noguer va concloure l’acte subratllant el valor de Girona Excel·lent com a plataforma pública que afavoreix les empreses gastronòmiques gironines. En l’última edició, es van registrar un rècord de 540 productes presentats, amb 137 guardonats de 83 companyies de la regió.

“Continuem col·laborant estretament amb el sector per identificar les seves necessitats i adaptar-nos a les noves tendències del mercat”, va comentar Noguer. Aquest esdeveniment també ha inclòs la presentació d’un nou catàleg en paper que recull les dades dels productes i empreses premiades.

A més, durant la jornada s’ha abordat el món del cafè amb una sèrie de sessions dedicades a l’elaboració de cafè, des del cultiu fins a l’experiència de saboreig. Aquesta part de l’esdeveniment s’ha dut a terme a la seu de Cafès Cornellà, a Fornells de la Selva, amb la participació de Pere Cornellà i el president de l’Acadèmia, Joan Font.